世界之最 - Rincon de la Subbetica 限量款 @ 歐禮莎侓 - Olisalud 大家一起瘋橄欖

Rincon de la Subbetica是來自西班牙安達魯西亞蘇蓓提卡(Subbetica)自然保留區內，並榮獲世界最高獎項的一家著名橄欖油製造廠所生產的頂級系列有機產品。該廠不但在2009年被L’Extravergine’s Guide讚揚是”年度最佳榨油廠”，同時在2008年也榮獲西班牙政府所頒發的環境保持獎章。

Rincon de la Subbetica，是產自每年產季之初（每年十月第三周開始到十一月第二周的這段期間），合作社隸屬農民所栽種的有機橄欖樹中，精選其中不超過1%、最上等、成熟度最佳、擁有最佳風味與品質的有機橄欖果實壓製而成。每兩週採收一次的橄欖，以手工摘取的方式，並以保留天然風味與營養為軸心，精心生產製作而成的限量有機頂級初榨橄欖油精品。它是採用Hojiblanca品種的橄欖，而依據Subbetica地區的氣候，Hojiblanca在十月第三周開始到十一月第二周的這段期間的成熟度將呈現橄欖油最佳的風味。整個流程從耕種到採收到壓榨以至裝瓶都依據安達魯西亞有機農業協會(CAAE)的規定。

在採收的當天晚上十一點，總裁會親自品嚐每一條生產線所生產的油，以便決定哪些得以晉升作為頂級的冠軍精選油，哪些只能作為普通等級的橄欖油。順道一提，該公司總裁過去曾擔任Subbetica 地區負責規劃產地生產橄欖油的原產地(DOP)協會的總經理，同時也是品油專家。

頂尖的品質與風味不是偶然的，是集合宜的氣候、肥沃的土地，貼心而細微的照護果實 – 從手工採收、裝箱運送、控溫冷壓取汁(25度低溫)、到油品儲存等，每一個步驟都是依據嚴格的SOP流程管控，不能有所差池。

感官享受

Rincon de la Subbetica是百分之百使用hojiblanca單一樹種的有機初榨橄欖油，鼻嗅即散發濃郁清新果香、入口華麗而複雜，呈現前、中、後三階段的不同風味。首先帶給您令人印象最深刻的感官特色是它介於金黃與碧綠之間的色澤，接著清新的青草芳香與仿如現摘的、混合著蘋果與芭樂等水果芬芳帶給您濃烈的嗅覺與味覺的饗宴。許多世界品油專家以『多重芳香與多層次口感所舞出的圓融美味』來形容它。

與任何餐點都能詮釋出最完美的風味，舉凡沙拉、義大利麵、以及許多經典的美食都能襯托出彼此的美味，當然單獨配上歐洲傳統麵包更能顯現出Rincon de la Subbettica的頂級滋味。

年度限量商品

獲得歐洲CAAE有機商品認證