我的媽呀！義大利橄欖油騙很大~ @ 歐禮莎侓 - Olisalud 大家一起瘋橄欖

我也曾對義大利產的東西著迷，喜歡義大利麵、喜歡它的薄脆Pizza，喜歡它的古典藝術、喜歡它的優美風景，當然義大利濃縮咖啡expresso是我唯一喝的咖啡。

當時的我並不知道義大利不產咖啡豆，只覺得expresso真好喝，要買咖啡當然是義大利的嚕。直到有一天，型男看到滿街都是義大利咖啡的宣傳時發言了，他說義大利又不產咖啡，幹麻大家都要買義大利來的咖啡豆煮來喝？

嘿，真是一棒打醒夢中人！

許多人還以為只有義大利產橄欖油，而且是橄欖油(產量)王國。義大利橄欖油到底好不好呢？

朋友帶了義大利廠牌號稱在全世界最暢銷的”頂級”橄欖油要來見我。

我看了瓶子，是”噢什麼塔的”。(心想，真是了無新意，還以為台灣真有人拿的到義大利得了獎、真正的頂級橄欖油呢。)

看到正面標籤沒有Extra Virgin字樣，我便自言自語，是pomace的吧？

他說是100%純~~橄欖油。

“什麼純橄欖油，是更low的pomace啦，你看後面(標籤)”

義大利的橄欖油產量一直不是世界第一，西班牙才是。義大利產量是世界第二。

儘管意大利本身就有生產橄欖油，有些品質真的也是非常讚，登上世界比賽的獲獎舞臺。但是義大利人的耗油量也很大，義大利每一個人的橄欖油消耗量比西班牙還多上1/3(註一)，品質好的橄欖油往往在義大利本地就被訂光了，哪有可能被大量出口到別的國家？以前義大利人是從西班牙採購橄欖油到義大利後，再裝瓶、貼上漂亮的標籤，藉著義大利麵的名聲將"義大利原裝"的橄欖油出口到世界各地。所以，跟咖啡造成人們的錯覺一樣，許多人都以為義大利才是產橄欖油的王國。

義大利人吃不夠橄欖油，所以必須從西班牙或是其他國家進口(當然同等好油的價格在義大利賣就比在西班牙賣貴啦)。在供不應求的狀況下，假造特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive oil)出售也就獲利匪淺嚕。

義大利近年來的特級初榨橄欖油造假事件愈漸頻繁，2008年就被警察查獲至少兩件，有的是從西班牙等其他產橄欖油國家進口後，混合(品質不一的橄欖油)以後再貼上義大利生產的Extra Virgin假標籤，有的用便宜的植物油加上香料或葉綠素染色後，宣稱是特級初榨橄欖油，有的則是用較差等級的橄欖油(甚至對身體有害的燈油)宣稱是特級初榨橄欖油(Extra Virgin olive oil)，義大利警察為了維護國民的健康也不得不去學習品油技術。但是，造假的目的到底為何，原因不外是為了錢。有警察說所得暴利可以用賣古柯鹼來與之相比。

我也不知道怎麼從外觀分辨橄欖油是不是義大利生產的，或是是不是用劣質油冒稱是特級初榨橄欖油。

因為歐盟並無強制規定，所以台灣許多從義大利進口的橄欖油，外面都只稱”義大利進口”或是"義大利裝瓶"，並非註明”義大利生產”。一般廠商也不可能出示他們的檢驗證明給你看，所以通常真的要試喝(吃)過才能分辨的出來。真的Extra Virgin特級初榨橄欖油一定會有果香味，但是油酸值是在0.8%以下)。而真正頂級的橄欖油不但果香味濃郁，油酸值會非常低，(做廣告，我們代理的兩支都低於0.19% )。因為橄欖油的品質是依據它製造的方式(第一道冷壓，第二道以後為加熱和化學溶劑萃取)、它所含的化學成分(等級越好的營養成分越完整，你可以看一下瓶後的成分標籤，它的熱量從每壹百公克800卡到900卡不等)、和它的風味。

維基百科裡面敘稱，要檢驗出是否為假冒初榨橄欖油，是一項很複雜的測試。但是一般人在家裡基本上可以做簡單測試，惟獨測試結果不保證100%。測試一是將油放在冰箱裡面，橄欖油會變濃稠，凝成不透明類似果凍狀態介於液體和固體之間。

事實上，義大利混裝各國品質不一的橄欖油，再重新包裝以義大利名義出口的事實歐美各國都已知曉，消費者在選購時也會注意是否真是義大利所產。而義大利在經歷過這些事件之後，他們自己修法，在產品上必須註明在義大利哪個區域製造。儘管此法條跟歐盟的國際橄欖油協會規定相牴觸(為了保護所有歐盟生產橄欖油的油農)，義大利人仍然堅持要知道產地在哪裡。義大利人對在地銷售的橄欖油都如此不信任了，不知道勇敢的台灣人是否依舊敢繼續買義大利”原裝進口”的特級初榨橄欖油?

2008 Mar 05

Italian police crack down on olive oil fraud

義大利警察破獲橄欖油標籤造假事件

http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/1580807/Italian-police-crack-down-on-olive-oil-fraud.html

此事件有85個橄欖園莊、23製油廠涉入，逮捕了23人。此案查獲冒充義大利生產製造的假油估計市值達三千九百萬歐元，換成台幣有十八億七千兩百萬。

2008 April 22

Forty arrested in new 'fake' olive oil scam

40人在新”假油”詐騙事件被拘捕

http://news.scotsman.com/world/Forty-arrested-in-new-39fake39.4005000.jp

此事件有7 間製油廠涉入，在義大利北部和南部包括米蘭、拿坡里和巴里的九個省份中共拘捕了40人。此案查獲在葵花油和大豆油中加入葉綠素，以便混充為特級出榨橄欖油 (extra Virgin oliv oil) 出售。他們不但在義大利本地出售，更出口其他國家，此次查獲’尚未出口數量達兩萬五千公升。

註一

下圖為各國的橄欖油年度用油量 (2005)