有人詢問怎麼我們的橄欖油不放在大賣場賣？生機店也沒有，只有網路銷售，疏不知我們多年前也曾嚐試與接觸過這些通路，但是賣場和生機店給我們的回答是"別家的售價都比歐禮莎侓的便宜，那個訂價可能會滯銷”，抑或是"已經有很多橄欖油在賣了"，對於一本熱衷想引進高品質的產品的小廠商的我們聽到這樣的回答真是無力!! 就好像進口賓士車的你聽到本土經銷商說TOYOTA的車比你家的便宜，卻不願了解品質導致價格差異的原因所在。 也可憐台灣的消費者已經習於被賣場"大碗便宜"的市場廣告操弄，往往因此錯過許多優質商品。
歐禮莎侓不是傳統的貿易商，我們沒有進口很多不同的產品，可以由眾多的產品去分擔所謂通路商的上架費成本，歐禮莎侓也不是油品經銷商，可以大量壓低油品的成本卻不在意"品質一致"的承諾。你可聞聞看你在大賣場買的橄欖油是否有果香味？生飲入喉時是否有辣感？每每在跟消費者面對面做展銷時，客戶對我們產品的果香味有所驚豔，對喉間的辣感有所不解，因為他們以往購買的橄欖油從來沒有這樣的風味與感覺，不知道這樣的風味與感覺才是真正的 "特級初榨橄欖油"。
品質好的(特級初榨)橄欖油其實放在陰涼避光處，在未開封的狀態下可以保存三到四年都沒問題，所謂"好的品質"，其實對不懂品味橄欖油的人來說，基本上可以以"酸價"來判定，新鮮無碰撞的果實才能壓榨出低酸價(質優)的橄欖油，而橄欖油的風味其實取決於所壓榨的橄欖果品種以及被採收當時的成熟度，這是經驗傳承與累積的結果。
儘管好的橄欖油可以存放如此長的時間，為何橄欖油的"最佳賞味期(Best before)"卻只有兩年？因為隨著時間流逝，已經被包裝上架的油品會因外在因素(存放地點、光線等)開始氧化，提高酸價，因此，"品質"是趨於低落的，當然風味與口感會喪失！如果油品進口當時的品質已經不甚佳 (酸價接近0.8%)，那當然"最佳賞味期"不能寫那麼久，因為風味和品質可能都已經不符合特級初榨的標準了。
那，沒有這些風味與感覺的橄欖油到底為什麼叫做"特級初榨橄欖油呢"??? (微笑，不語。想想大統橄欖油吧)
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