有朋友聽說我們有從西班牙進口橄欖油，問我跟電視購物頻道上賣的一不一樣，他說電視上促銷賣的超便宜，六罐才一千多大洋。我連看都沒看就問他那支是pomace olive oil還是pure olive oil的油？
看這價位當然不會是extra virgin初榨橄欖油，為什麼？
各位最近看過一則新聞嗎，報導中說大陸有一家果汁製造公司專門收購爛蘋果，把爛掉部分挖掉拿來做濃縮果汁，因為便宜銷路非常好呢。但是消費者願意吃爛掉的蘋果做的果汁嗎？
橄欖油呢？如果是爛了的橄欖，工廠將壓出來的油再經過處理沒有了臭味，這樣的油你仍然會買嗎？
爛掉的橄欖基本上壓出來的油，不但很臭，它的油酸鐵定超過0.8%，甚至會超過3.3% (記得速食業炸油超標事件，衛生署標準是2%而已喔)。油酸值凡是超過3.3%的初榨油(virgin oil)，廠商不能直接拿來給消費者食用，而會再加以精製，讓油酸變低(規定須為1.5%以下)。這種油叫做Pure Olive Oil (light olive oil清淡橄欖油就是屬於這種)。
而pomace又是啥？第一次壓製完的橄欖渣渣就是pomace，所以pomace olive oil就是再去精製果渣內所剩餘的油做出來的。
精製的油因為處理過所以能比初榨橄欖油耐更高的溫度，但是因為它在精製過程中加入了化學品，難保沒有殘留，而似有或無的橄欖果香也是靠加入少量的初榨橄欖油(不是特級品喔)，來聊表一下"我是橄欖油"的名義，但是橄欖中的天然成分經過精製後您認為還會有多少留下來呢? 100%??
地中海的人愛用橄欖油，是第一榨，extra virgin，可不是經過處理的二榨或多榨的油呢！
如果你是因為橄欖油在健康上的價值才食用它，考慮一下多花點錢食用天然不加工的初榨橄欖油吧！
我朋友聽我說完就把那批油給扔了，他說可不想吃到爛掉橄欖的分身。
以下果渣油產品相關的廠商資料都已做消除處理,圖片擷取自某網路商店。
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我的媽呀！義大利橄欖油騙很大…
http://iloveolive.pixnet.net/blog/post/1631101
我的媽呀，真是會騙…
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